당뇨 관리의 핵심은 식단입니다.
몇 가지 필수 팁만 알아두면 혈당관리하는데 도움이 될 것입니다.
이번글에서 당뇨 식단 관리 팁에 대해 알려드리겠습니다.
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당뇨 식단 관리팁 4가지
탄수화물 종류 바꾸기
당뇨 환자에게 가장 중요한 영양소는 단연 탄수화물입니다.
탄수화물이 혈당에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다. 중요한 것은 ‘어떤 탄수화물을 먹을 것인가’ 입니다.
피해야 할 탄수화물 (단순당): 설탕, 액상과당이 들어간 음료, 흰 빵, 흰쌀밥, 떡, 면 등 정제된 탄수화물은 소화가 빨라 혈당을 급격하게 올립니다.
권장하는 탄수화물 (복합당): 현미, 잡곡, 통밀, 콩류 등 식이섬유가 풍부한 통곡물을 선택하십시오. 식이섬유는 포도당의 흡수 속도를 늦춰 혈당이 천천히 오르도록 돕습니다. 백미 대신 현미밥이나 잡곡밥을 드시는 것이 가장 기본적인 실천입니다.
식사 순서
채소(식이섬유)를 먼저: 식사 시작과 함께 쌈 채소, 샐러드, 나물 등 식이섬유가 풍부한 음식을 먼저 먹으면 탄수화물 흡수를 지연시키는데 도움이 됩니다.
단백질/지방 반찬을 그다음: 생선, 고기(기름기 적은 부위), 두부, 달걀 등 단백질과 지방이 포함된 반찬을 먹습니다.
탄수화물(밥)은 마지막에: 밥이나 면과 같은 탄수화물은 가장 나중먹어 소화액 분비 속도를 조절해 혈당 스파이크를 막아줍니다.
일정한 식사시간
불규칙한 식사 시간은 혈당 조절에 혼란을 줍니다. 우리 몸은 정해진 시간에 인슐린을 분비할 준비를 합니다.
매일 아침, 점심, 저녁을 비슷한 시간에 밥을 먹어야합니다.
간식은 혈당을 급격히 올릴 수 있는 빵, 과자, 떡 대신, 혈당에 미치는 영향이 적은 견과류, 방울토마토, 오이 등의 채소를 소량만 섭취하십시오.
건강한지방섭취
나쁜 지방은 인슐린 저항성을 높여 혈당 조절을 어렵게 만듭니다. 따라서 좋은 지방을 먹느냐가 중요합니다.
피해야 할 지방: 트랜스지방(가공식품, 마가린, 쇼트닝), 포화지방(삼겹살 등 기름진 육류, 버터, 팜유)은 최소화하십시오.
권장하는 지방: 불포화지방산이 풍부한 올리브 오일, 아보카도 오일, 견과류(하루 한 줌), 등 푸른 생선(고등어, 연어) 등을 섭취하십시오. 이들은 심혈관 건강에도 도움이 됩니다.