양배추 찌는 법(냄비, 전자레인지)

양배추는 생으로 먹어도 좋지만 위가 약하거나 소화가 잘 되지 않을 때, 양배추 쌈을 먹을때 쪄서 먹는게 좋은데요.

이번글에서 양배추 찌는 법에 대해 알려드리겠습니다.

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전자레인지로 양배추 찌는 법

양배추 손질: 양배추를 깨끗이 씻은 뒤, 잎을 떼어내거나 적당한 크기로 자릅니다. 너무 작게 자르면 식감이 물러질 수 있으니 4~5cm 크기로 써는 것이 좋습니다.

용기에 담기: 전자레인지용 용기에 양배추를 넣고, 물 2~3숟가락을 뿌립니다. 소금을 약간 뿌리면 풍미가 더해집니다.

덮기: 용기에 뚜껑이 있다면 살짝 덮거나, 전자레인지용 랩으로 느슨하게 덮습니다. 완전히 밀봉하면 수증기가 갇혀 터질 수 있으니 주의하세요.

가열: 전자레인지에서 3~5분 정도 돌려줍니다. 양배추의 양과 원하는 식감에 따라 시간을 조절하세요. 부드러운 식감을 원하면 2분정도 더 돌려줍니다.

냄비를 사용하면 양배추의 단맛과 아삭한 식감을 더 잘 살릴 수 있습니다.

양배추 손질: 양배추를 깨끗이 씻고, 잎을 떼어내거나 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 단단한 심 부분은 제거하거나 얇게 썰어주세요.

냄비 준비: 냄비에 물을 바닥이 살짝 덮일 정도로 붓고, 찜기를 올립니다.

양배추 올리기: 찜 바구니에 양배추를 고르게 펴서 올립니다. 너무 많이 쌓으면 골고루 익지 않을 수 있으니 적당히 배치하세요.

가열: 뚜껑을 덮고 중불에서 8분 정도 찝니다. 양배추가 부드러워지되 아삭한 식감을 유지하도록 시간을 조절하세요.

확인 및 완성: 뚜껑을 열고 젓가락으로 찔러 익은 정도를 확인합니다. 원하는 식감이 되면 불을 끄고 꺼냅니다.